主糧消費穩(wěn)步增長禽肉市場供需平衡—從展望報告看未來十年我國農(nóng)產(chǎn)品走勢
[ 來源： 時間：2015/7/13 閱讀：689次 ]
谷物、肉蛋、油、蔬菜……這些與人們朝夕相伴的農(nóng)產(chǎn)品，其未來產(chǎn)量如何？其今后價格走勢怎樣？農(nóng)業(yè)部市場預(yù)警專家委員會２０日發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2015－2024）》，對今后10年我國幾大主要農(nóng)產(chǎn)品走勢進(jìn)行了預(yù)測與展望。
三大主糧單產(chǎn)持續(xù)提高 消費量穩(wěn)步增長
《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2015－2024）》預(yù)計，未來10年，稻米總產(chǎn)量將保持穩(wěn)定，并將穩(wěn)定在2億噸以上。具體而言，水稻種植面積會保持穩(wěn)中略減的趨勢，但其單產(chǎn)將持續(xù)提高。
“目前，稻谷是我國的第二大糧食作物，全國60％的人以大米為主食。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心副研究員彭超表示，展望未來，稻米消費需求總量略增。
報告認(rèn)為，未來10年，中國稻米總消費量將保持增長，稻谷和大米價格總體將保持穩(wěn)中有漲態(tài)勢。預(yù)計2024年大米國內(nèi)消費總量14476萬噸。
關(guān)于三大主糧之一的小麥，專家預(yù)測，我國小麥生產(chǎn)受水土等農(nóng)業(yè)資源環(huán)境制約，小麥種植面積將主動調(diào)減，2024年預(yù)計為3.52億畝，但單產(chǎn)將進(jìn)一步提高。小麥產(chǎn)量繼續(xù)增長，預(yù)計2024年將達(dá)到12931萬噸，比2014年增長2.5％。在消費方面，將呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢。預(yù)計2024年小麥總消費量將增至13195萬噸，年均增長0.6％。
同時，報告也指出，玉米單產(chǎn)尚有較大的增長潛力，今后玉米增產(chǎn)將主要來源于單產(chǎn)提高。預(yù)計未來10年，中國玉米的種植面積將基本穩(wěn)定，單產(chǎn)年均增長1.2％，總產(chǎn)量年均增長1.3％；國內(nèi)玉米總消費量年均增速為3.1％；在不考慮通貨膨脹因素的情況下，預(yù)計國內(nèi)玉米價格總體將呈溫和上漲態(tài)勢。
專家認(rèn)為，展望期內(nèi)，中國谷物將保持合理自給率，稻谷、小麥兩個品種口糧消費自給有余，能夠?qū)崿F(xiàn)“谷物基本自給，口糧絕對安全”的糧食安全目標(biāo)。
禽蛋產(chǎn)量增速放緩 肉類消費繼續(xù)小幅增長
我國是全球第一大禽蛋生產(chǎn)國。報告預(yù)測，未來10年，中國禽蛋生產(chǎn)將繼續(xù)保持世界領(lǐng)先地位，產(chǎn)量穩(wěn)步增加，增速有所放緩，禽蛋消費穩(wěn)步增長，價格波動上漲，進(jìn)出口貿(mào)易基本穩(wěn)定。預(yù)計到2024年禽蛋產(chǎn)量達(dá)3210.6萬噸，年均增速1.0-％，相比過去10年年均增速略有放緩。
同時，專家也指出，成本波動、政策變化、科技創(chuàng)新進(jìn)程、風(fēng)險規(guī)避手段等不確定性依舊存在。
“禽蛋品種、生產(chǎn)方式創(chuàng)新將直接決定禽蛋的生產(chǎn)水平，對中國禽蛋生產(chǎn)、消費、貿(mào)易等方面的發(fā)展具有重要影響?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員李哲敏建議，要促進(jìn)禽蛋生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級，引導(dǎo)發(fā)展規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，更加注重質(zhì)量效益和競爭力，并加強質(zhì)量監(jiān)管與疫病防控。
根據(jù)報告，肉類消費繼續(xù)小幅增長，預(yù)計2024年將接近１億噸。未來10年，豬肉消費量和人均占有量年均增速將保持在1.3％和0.8％；禽肉生產(chǎn)和消費增速都逐漸放緩，進(jìn)口平穩(wěn)，禽肉市場將繼續(xù)保持供需平衡格局。
專家認(rèn)為，隨著人們生活水平不斷提高，中國牛羊肉消費人群和消費量均增加，消費整體處于穩(wěn)步增長態(tài)勢。但受飼養(yǎng)周期、發(fā)展方式轉(zhuǎn)型等因素影響，未來10年牛羊肉供給偏緊的趨勢將繼續(xù)存在。
蔬菜價格遵循波動規(guī)律 食用油結(jié)構(gòu)升級
蔬菜，在我國城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)中具有非常重要的地位，是我國近年來產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度最快的重要農(nóng)產(chǎn)品之一。根據(jù)報告，未來10年，我國蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，居民消費平穩(wěn)增加，供需總體較為寬松，市場保持平穩(wěn)運行，價格繼續(xù)遵循常年波動規(guī)律。
專家表示，未來我國蔬菜生產(chǎn)仍將穩(wěn)定發(fā)展，但增速趨緩。受土地、水等資源要素約束趨緊影響，預(yù)計未來10年，我國蔬菜種植面積進(jìn)一步增加的空間有限，播種面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)量增速將趨于緩穩(wěn)。
同時，預(yù)計未來一段時期，我國蔬菜中無公害、綠色和有機(jī)等“三品一標(biāo)”產(chǎn)品的比重將進(jìn)一步提高，生產(chǎn)將從注重產(chǎn)量向確保均衡供應(yīng)和提質(zhì)增效并重的方向加快轉(zhuǎn)變。
食用植物油消費方面，報告預(yù)測，消費量穩(wěn)中略增，但增速放緩，結(jié)構(gòu)逐漸升級。受人口增加、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快及人民收入水平提高等因素影響，中國油料以及食用植物油消費將呈穩(wěn)中有增態(tài)勢。但受健康飲食理念影響，未來餐飲用油消費增速有望放緩。
展望期內(nèi)，我國國內(nèi)食用植物油總消費量年均增速0.5％，遠(yuǎn)低于近幾年5％以上的年均增速，增速明顯放緩，預(yù)計2024年國內(nèi)食用植物油消費達(dá)到3300萬噸左右。同時，專家表示，未來我國食用植物油消費將呈多元化、個性化發(fā)展，消費結(jié)構(gòu)也將逐步升級。
