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據(jù)海關(guān)總署網(wǎng)站7月26日消息，海關(guān)部門從美國AA Meat Products Inc.（注冊(cè)編號(hào)為44904）企業(yè)輸華牛肉中檢出萊克多巴胺。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》規(guī)定，暫停該企業(yè)自2022年6月15日后啟運(yùn)的肉類產(chǎn)品進(jìn)口申報(bào)。

中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常委鐘凱博士曾在2021年3月接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)介紹，萊克多巴胺是一種人工合成的β-腎上腺受體激動(dòng)劑（俗稱β-興奮劑），常被稱為第二代瘦肉精，它是美國Lilly公司研究出來的，在2000年前后被美國食品藥品管理局批準(zhǔn)用于豬和牛的飼養(yǎng)。

“萊克多巴胺在臨床上主要用于治療支氣管哮喘、充血性心力衰竭癥和肌肉萎縮癥等。當(dāng)用藥量為治療劑量的5-10倍時(shí)，它能促進(jìn)動(dòng)物蛋白質(zhì)的合成和肌肉生長，抑制脂肪的合成和積累，瘦肉可相對(duì)增加10%以上，飼料的利用率也明顯提高，其中對(duì)豬的效果尤為明顯，其次是牛、羊。雞肉也可能會(huì)在養(yǎng)殖過程中使用，但只是少數(shù)，因?yàn)殡u肉本身瘦肉率已經(jīng)很高。瘦肉精對(duì)魚類等水生動(dòng)物的作用并不大，所以也不太容易用藥。”鐘凱說。

不過，我國農(nóng)業(yè)部176號(hào)公告規(guī)定禁止在動(dòng)物飼料和飲用水中使用萊克多巴胺。

鐘凱介紹，世界衛(wèi)生組織確定的萊克多巴胺的食用安全劑量（容許攝入量）為每天每公斤體重1微克，也就是說60公斤重的成年人終生每天攝入60微克是沒問題的。2012年，國際食品法典委員會(huì)制定了萊克多巴胺在豬和牛中的限量標(biāo)準(zhǔn)，分別是：每公斤肌肉或脂肪10微克、每公斤肝臟40微克、每公斤腎臟90微克（美國標(biāo)準(zhǔn)比這個(gè)寬松）。以此推算，相當(dāng)于每天至少要吃12斤肉或12斤脂肪、3斤肝臟、1斤多腰子，才有可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。

鐘凱提醒，“瘦肉精”在動(dòng)物內(nèi)臟中容易殘留，且內(nèi)臟通常屬于高膽固醇食物，愛吃內(nèi)臟的朋友應(yīng)適可而止。此外，不要購買來路不明，特別是低于市場價(jià)的肉類。建議去比較大型的超市，或盡量買大品牌、品質(zhì)有保證的肉類。