養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與羊場經(jīng)營之道分析
[ 來源： 時間：2021/8/14 閱讀：649次 ]
近年來，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展，養(yǎng)羊業(yè)已成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個重要支柱產(chǎn)業(yè)。而隨著一些因素的產(chǎn)生，中國的養(yǎng)羊業(yè)也開始逐漸向規(guī)?；^度。
(一)消費(fèi)需求遞增。談及目前養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，徐澤君告訴記者，中國擁有草地資源4萬億平方米，加之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中可利用的秸稈十分豐富，為發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)提供了良好的資源條件。盡管養(yǎng)羊業(yè)迅猛發(fā)展，但羊產(chǎn)品加工業(yè)及羊肉消費(fèi)市場四季均衡，快速發(fā)展，使羊產(chǎn)品的增長速度趕不上人們對羊產(chǎn)品需求量增長的速度，目前中國人均占有羊肉不足3千克，比起其他肉類的人均消費(fèi)量還存在巨大的潛力。
(二)養(yǎng)羊技術(shù)逐漸成熟。近些年，作為中國第四大養(yǎng)羊大省，為了解決以往養(yǎng)羊的品種、繁育、經(jīng)濟(jì)收益等難題，我省引進(jìn)了世界一流肉用山羊品種波爾山羊和當(dāng)?shù)厣窖螂s交，雜交一代3～9月齡體重是當(dāng)?shù)匮蛲隗w重的1.9～2.0倍，引進(jìn)了肉用綿羊無角陶賽特、夏洛來和小尾寒羊雜交，雜一代除繁殖率高，生長速度快外，6月齡凈肉率比小尾寒羊提高15.6%，兩種雜交模式的推廣，飼養(yǎng)效益均比過去提高100%以上，使規(guī)?；S化養(yǎng)羊有了可能性。同時，養(yǎng)羊工程技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)，疫病防治技術(shù)，繁殖及人工授精技術(shù)等諸項(xiàng)配套技術(shù)的成熟及完善的畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)推廣體系，為養(yǎng)羊業(yè)的大發(fā)展提供了必要條件。
(三)工廠化養(yǎng)羊效益高。據(jù)徐澤君介紹，在畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型之際，中小羊場和養(yǎng)羊戶處于資金缺乏、融資難和政府扶持政策不夠、技術(shù)和信息不對稱等多重劣勢競爭地位，過去遍地叢生的養(yǎng)羊散戶逐步退出養(yǎng)殖業(yè)，規(guī)模化工廠化養(yǎng)羊應(yīng)運(yùn)而生。
徐澤君介紹說，工廠化養(yǎng)羊是相對于我國目前養(yǎng)羊生產(chǎn)水平而建立的一種新的生產(chǎn)體系。開展工廠化養(yǎng)羊必須具有能適應(yīng)全舍飼、高密度飼養(yǎng)，繁殖性能高、泌乳性能和產(chǎn)肉性能高，以及性成熟早、四季發(fā)情、生產(chǎn)性能穩(wěn)定、生長發(fā)育快、肉質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)的品種。湖羊以其繁殖性能好，早期生長速度快，抗病能力強(qiáng)，可不設(shè)運(yùn)動場等特點(diǎn)，成為工廠化養(yǎng)羊的首選品種。工廠化養(yǎng)殖湖羊與其他行業(yè)對比利潤率優(yōu)勢突出，按照較高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行基礎(chǔ)建設(shè)，利潤率在15%以上，并且工廠化養(yǎng)羊風(fēng)險小，利潤呈逐年上升趨勢，社會效益顯著。工廠化養(yǎng)殖湖羊可以帶動多個行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生巨大的社會效益。主要體現(xiàn)在：
1、充分利用土地，提高單位土地的經(jīng)濟(jì)效益;
2、充分利用玉米秸稈、花生秧、紅薯秧，養(yǎng)羊場和農(nóng)民實(shí)現(xiàn)雙贏;
3、充分利用羊糞制造有機(jī)肥、沼氣以及作為其他能源;
4、規(guī)模養(yǎng)羊帶動相關(guān)羊產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展。
二、行業(yè)發(fā)展前景廣闊
由于近些年國家持續(xù)推行退草還林、退糧還林等措施的原因，導(dǎo)致國內(nèi)養(yǎng)羊數(shù)量大幅度降低。所以，今后多年養(yǎng)羊市場的平穩(wěn)及可觀的利潤，使養(yǎng)羊業(yè)成為畜牧業(yè)發(fā)展中的首選項(xiàng)目，將有更多的人致力于養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，使養(yǎng)羊業(yè)大發(fā)展成為現(xiàn)實(shí)，使規(guī)模養(yǎng)羊成為養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)業(yè)化，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中一個重要而可行的發(fā)展項(xiàng)目。
另外，據(jù)農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息網(wǎng)2013年8月份第2周發(fā)布的牛羊肉價格顯示，牛肉平均價格59.09元/千克，同比上漲30.4%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價格61.08元/千克，比上周上漲0.2%;上海、浙江、福建、江西和廣東等省份平均價格64.18元/千克，比上周下降0.2%。談及羊肉價格以及今后的走勢，徐澤君告訴記者，由于羊繁殖率低，生產(chǎn)周期長，所以羊的生產(chǎn)量在短期內(nèi)難以大幅度提高，而羊肉消費(fèi)市場又有不斷擴(kuò)大的趨勢，供需不平衡是羊肉價格的有力支撐。但與此同時我們還要看到，現(xiàn)在國內(nèi)市場的羊肉價格已經(jīng)接近國際市場，如果繼續(xù)上漲，必然導(dǎo)致大量進(jìn)口羊肉，達(dá)到平抑價格的目的。所以羊產(chǎn)品價格仍會在高位運(yùn)行，但漲幅不可能太大。
羊場經(jīng)營之道
一、羊場建設(shè)前期準(zhǔn)備要充分
新建羊場必須充分考察，建設(shè)科學(xué)、規(guī)范的養(yǎng)羊場，做好引種前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作很重要。具體的工作步驟如下：
1、要充分考察當(dāng)?shù)夭萘腺Y源。河南省目前年生產(chǎn)量最大的是干麥秸和干玉米稈，這兩種秸稈營養(yǎng)含量都非常低，養(yǎng)羊飼草中的添加量不得高于10%?；ㄉ?、紅薯秧、豆秧是養(yǎng)羊必備的優(yōu)質(zhì)秸稈，這幾種營養(yǎng)含量比較高，但全省各地價格不等，在0.6～1元/千克之間，利用這些優(yōu)質(zhì)秸稈和少部分售價低的麥秸、玉米稈，養(yǎng)羊效益比較顯著，每出售1只30千克的商品羊，凈利可達(dá)200元以上。針對秸稈價格高的情況，有三條途徑可以解決：一是大力開展玉米秸稈青貯，70%的飼草可用青貯玉米秸代替。二是充分利用工業(yè)副產(chǎn)品，比如：豆腐渣、啤酒渣、蘋果渣、玉米渣等，這幾種副產(chǎn)品既能代替部分飼草又能替代部分精飼料。三是種植紫花苜蓿、墨西哥玉米、皇竹草等高產(chǎn)牧草。
2、要考察羊場建設(shè)，設(shè)計出科學(xué)規(guī)范的適合本地條件的養(yǎng)羊場?？疾煅驁鼋ㄔO(shè)，做到心中有數(shù)后，請畜牧規(guī)劃設(shè)計部門派員到本場進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計，切不可盲目亂建，以免造成損失。
3、羊場建好干燥后，在引種前，根據(jù)設(shè)計的規(guī)模按每只羊每天1.5千克干草或4千克青草，備足草、秸稈、飼料，買好草料加工機(jī)械及常見獸用藥械，常規(guī)藥品，然后再行引種。
4、在引種前必須對相關(guān)管理和飼養(yǎng)人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，掌握系統(tǒng)養(yǎng)羊知識、養(yǎng)羊技術(shù)，做好技術(shù)準(zhǔn)備。
5、資金準(zhǔn)備。年出欄萬只湖羊的種羊繁育場總投資大約為2100萬元，其中包括土建投資738萬元，設(shè)備投資130萬元，引種費(fèi)613萬元，流動資金625萬元。一般情況下從建場到引種到第一批種羊出售應(yīng)當(dāng)在1.5年以后，所以要準(zhǔn)備充裕資金并做到合理分配合理使用，切忌有錢建場，有錢引種，無錢飼養(yǎng)，無錢給工人發(fā)工資，導(dǎo)致中途下馬。
二、掌握養(yǎng)羊技術(shù)
技術(shù)是規(guī)模羊場經(jīng)營能否成功的保障，規(guī)模養(yǎng)羊場所需技術(shù)是方方面面的， 但真正的關(guān)鍵有四個，徐澤君說，這四個關(guān)鍵把握住了，并都得到了推廣使用，在目前市場狀況下，必賺無疑。主要從以下幾方面考慮：
(一)科學(xué)規(guī)劃設(shè)計、集成推廣養(yǎng)羊工程技術(shù)。
1、采用先進(jìn)的養(yǎng)羊工程工藝;
2、提高養(yǎng)殖場區(qū)的選址、建設(shè)和布局的科學(xué)性，統(tǒng)一規(guī)范場區(qū)的防疫、環(huán)保機(jī)制、生產(chǎn)設(shè)施和組織管理等;
3、對羊舍建筑設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化進(jìn)行研究，形成與一定工程工藝相配套的定型設(shè)計。尤其在羊舍建筑的新材料、新工藝與新技術(shù)應(yīng)用方面占領(lǐng)技術(shù)制高點(diǎn)。
4、推出先進(jìn)的具有廣泛適用性裝配式建筑產(chǎn)品;
5、實(shí)現(xiàn)羊場糞污處理技術(shù)的實(shí)用化與簡易化，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)綠色養(yǎng)羊。
6、采用現(xiàn)代新材料與新技術(shù)，在研究與定型各種羊的養(yǎng)殖工程工藝的基礎(chǔ)上，將生物技術(shù)工程化，研究開發(fā)出符合羊行為與生物學(xué)特點(diǎn)的建筑設(shè)施和環(huán)境調(diào)控設(shè)備，做到技術(shù)物化、技術(shù)到位、工程配套。
(二)降低飼養(yǎng)成本。
羊是草食動物，和豬相比，生長發(fā)育速度緩慢，生產(chǎn)效率低，所以降低飼養(yǎng)成本是規(guī)模養(yǎng)羊場經(jīng)營能否成功的技術(shù)關(guān)鍵。在優(yōu)質(zhì)花生秧、紅薯秧、豆秧價格在0.4元/千克以上的地方，必須采用玉米秸稈青貯技術(shù) 。另外微貯、氨化、堿化等先進(jìn)秸稈處理技術(shù)也是提高低質(zhì)秸稈利用率、降低飼草成本的關(guān)鍵技術(shù)。
(三)加強(qiáng)疫病防治。
搞規(guī)模養(yǎng)羊場，羊群數(shù)量相對集中，發(fā)病率相對較高，加強(qiáng)疾病防治成為規(guī)模養(yǎng)羊技術(shù)中最關(guān)鍵的一環(huán)。羊病一般分為傳染病、寄生蟲病、普通病。
1、傳染病的防治。傳染病是對羊群危害最大的疾病，快則導(dǎo)致全群覆沒，慢則影響生長繁育性能發(fā)揮。飼養(yǎng)中主要注意加強(qiáng)羊快疫、羊腸毒血癥、羊猝疽、羊痘、羔羊痢疾、羊大腸桿菌病、羊鏈球菌病、羊炭疽、羊口蹄疫、羊傳染性胸膜肺炎、羊布氏桿菌病等的預(yù)防，購買疫苗要到運(yùn)輸、保存都具備條件的廠家或經(jīng)銷商處購買，以確保所購疫苗質(zhì)量。
2、寄生蟲病的防治。寄生蟲病是除傳染病之外第二大危害羊群的疾病，對羊群的危害沒有傳染病快， 但一些寄生蟲病一旦發(fā)生對羊群的危害也是極大的，所以寄生蟲病的預(yù)防對于規(guī)模羊場也非常關(guān)鍵，首先使用左旋咪唑與阿維菌素(或伊維菌素)聯(lián)合驅(qū)蟲，可以把體內(nèi)體外80%的寄生蟲驅(qū)除干凈， 其次對肝片吸蟲、焦蟲、腦頭蚴等特殊寄生蟲要專門驅(qū)除。
3、普通病的防治。除傳染病和寄生蟲病以外，普通病是對羊群危害的第三類疾病，發(fā)燒、拉稀、痢疾、關(guān)節(jié)病等要加強(qiáng)預(yù)防和治療。
(四)提高羊群繁殖率和成活率。
羊群繁殖率和成活率的提高是規(guī)模養(yǎng)羊場年出售羔羊數(shù)量增加，養(yǎng)羊效益提高的關(guān)鍵。徐澤君介紹說，繁殖成活率的提高須采取綜合配套技術(shù)措施：
1、編號，防止近交造成兩率降低;
2、分群，防止母羊懷孕后互相頂撞而流產(chǎn)造成兩率下降;
3、冬季補(bǔ)青，羊吸收適量維生素確保羊繁殖率提高及羔羊健康，從而提高繁殖成活率;
4、科學(xué)設(shè)計羊舍，控制舍內(nèi)環(huán)境，羊舍及運(yùn)動場要用磚沙鋪地，舍內(nèi)外地面要一致，防止里高外低，導(dǎo)致母羊流產(chǎn)，同時羊舍和運(yùn)動場之間要用雙扇門不要用單扇門，防止出入擁擠，導(dǎo)致母羊流產(chǎn);人工控制環(huán)境溫度、濕度、光照，使羊群不受自然氣候環(huán)境變化的影響;
5、減少母羊群中空懷母羊比例?？諔涯秆虻谋壤岣咭馕吨曫B(yǎng)成本提高，效益下降，對不發(fā)情母羊，要飼喂催情藥物;然后配種，對發(fā)情而屢配不孕者，要及時飼喂促孕藥劑，提高受胎率;對于因生殖器官疾病者，應(yīng)及時的淘汰或治療。
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